Ostoskorisi on tyhjä!
Voikukka "Dandelion"
Taraxacum officinale F.H.Wigg.
2.29€
Veroton: 1.85€
Veroton: 1.85€
Voikukka - Taraxacum officinale.
Monivuotinen ruohokasvi, korkeus jopa 30 cm, jossa on vähän haarautuva paalujuuri, jonka paksuus on noin 2 cm ja pituus noin 60 cm.
Voikukan lehdet ovat kaljuja, 10-25 cm pitkiä, 1,5-5 cm leveitä, koottuina tyviruusukkeeseen.
Kukkavana on mehevä, lieriömäinen, sisältä ontto, päättyy yksittäiseen mykeröön, jossa on kaksineuvoisia kirkkaankeltaisia kielikukkia, halkaisijaltaan jopa 5 cm.
Hedelmät ovat erittäin kevyitä kuivia pähkylöitä, jotka on kiinnitetty pitkällä ohuella varrella laskuvarjohaituviin. Siemenet ovat kiinnittyneet kukkapohjukseen löyhästi ja leviävät helposti tuulen mukana: laskuvarjosiemenet täyttävät tehtävänsä poikkeuksellisen tarkasti (lennon aikana voikukan pähkylät eivät heilu tai käänny ympäri: ne ovat aina alhaalla ja laskeutuessaan jo valmiina kylvöön).
Pähkylöiden itämisen vähimmäislämpötila on +2+4 °C. Voikukan taimet pähkylöistä ja versot juurenniskan silmuista ilmestyvät huhtikuun lopussa ja kesän aikana. Kesätaimet talvehtivat. Kukkii touko-kesäkuussa. Kasvin enimmäishedelmällisyys on 12 tuhatta pähkylää, jotka itävät enintään 4-5 cm syvyydestä.
Voikukka sopeutuu helposti ympäristöolosuhteisiin ja selviää menestyksekkäästi kestäen tallaamista ja laiduntamista. Mikään muu kasvi ei pysty tukahduttamaan tai syrjäyttämään sitä.
Kaikki kasvin osat sisältävät paksua valkoista mehua (maitiaisnestettä), joka on maultaan karvasta. Voikukka kukkii touko-kesäkuussa, joskus havaitaan syyskukintaa.
Voikukan kukkamykeröt käyttäytyvät eri tavalla sekä päivän aikana että säästä riippuen. Iltapäivällä ja kostealla säällä ne sulkeutuvat suojaten siitepölyä kastumiselta.
Kirkkaalla säällä kukinnot avautuvat klo 6 aamulla ja sulkeutuvat klo 15 päivällä - näin ollen aika voidaan tietää melko tarkasti voikukan kukintojen tilasta.
Monivuotinen ruohokasvi, korkeus jopa 30 cm, jossa on vähän haarautuva paalujuuri, jonka paksuus on noin 2 cm ja pituus noin 60 cm.
Voikukan lehdet ovat kaljuja, 10-25 cm pitkiä, 1,5-5 cm leveitä, koottuina tyviruusukkeeseen.
Kukkavana on mehevä, lieriömäinen, sisältä ontto, päättyy yksittäiseen mykeröön, jossa on kaksineuvoisia kirkkaankeltaisia kielikukkia, halkaisijaltaan jopa 5 cm.
Hedelmät ovat erittäin kevyitä kuivia pähkylöitä, jotka on kiinnitetty pitkällä ohuella varrella laskuvarjohaituviin. Siemenet ovat kiinnittyneet kukkapohjukseen löyhästi ja leviävät helposti tuulen mukana: laskuvarjosiemenet täyttävät tehtävänsä poikkeuksellisen tarkasti (lennon aikana voikukan pähkylät eivät heilu tai käänny ympäri: ne ovat aina alhaalla ja laskeutuessaan jo valmiina kylvöön).
Pähkylöiden itämisen vähimmäislämpötila on +2+4 °C. Voikukan taimet pähkylöistä ja versot juurenniskan silmuista ilmestyvät huhtikuun lopussa ja kesän aikana. Kesätaimet talvehtivat. Kukkii touko-kesäkuussa. Kasvin enimmäishedelmällisyys on 12 tuhatta pähkylää, jotka itävät enintään 4-5 cm syvyydestä.
Voikukka sopeutuu helposti ympäristöolosuhteisiin ja selviää menestyksekkäästi kestäen tallaamista ja laiduntamista. Mikään muu kasvi ei pysty tukahduttamaan tai syrjäyttämään sitä.
Kaikki kasvin osat sisältävät paksua valkoista mehua (maitiaisnestettä), joka on maultaan karvasta. Voikukka kukkii touko-kesäkuussa, joskus havaitaan syyskukintaa.
Voikukan kukkamykeröt käyttäytyvät eri tavalla sekä päivän aikana että säästä riippuen. Iltapäivällä ja kostealla säällä ne sulkeutuvat suojaten siitepölyä kastumiselta.
Kirkkaalla säällä kukinnot avautuvat klo 6 aamulla ja sulkeutuvat klo 15 päivällä - näin ollen aika voidaan tietää melko tarkasti voikukan kukintojen tilasta.
Voikukan maitiaisneste sisältää taraksasiinia ja taraksaseriinia, 2-3% kumiaineita, ja kukinnot ja lehdet sisältävät taraksantiinia, flavoksantiinia, C-, A-, B2-, E-, PP-vitamiineja, koliinia, saponiineja, hartseja, mangaanin, raudan, kalsiumin, fosforin suoloja, jopa 5% proteiinia, mikä tekee niistä ravitsevia tuotteita. Voikukan juuret sisältävät triterpeeniyhdisteitä: taraksasterolia, tarakserolia, pseudotaraksasterolia, β-amyriniä; steroleja: β-sitosterolia, stigmasterolia, taraksolia; hiilihydraatteja: jopa 40% inuliinia. Sekä rasvaöljyä, joka sisältää palmitiini-, melissa-, linoli-, öljy-, kerotiinihappojen glyseridejä; kumia, proteiineja, limaa, hartseja jne. Kukkamykeröistä ja lehdistä on löydetty taraksantiinia, flavoksantiinia, luteiinia, triterpeenialkoholeja, arnidiolia, faradiolia.
Voikukan juuret kuuluvat inuliinia sisältäviin kasveihin, minkä vuoksi ne paahdettuna voivat toimia kahvin korvikkeena. Tähän kuuluvat myös maa-artisokan mukulat, sikurinjuuret ja hirvenjuuren juuret.
Kesällä kerätyt voikukan juuret eivät sovellu käytettäväksi - ne antavat heikkolaatuista raaka-ainetta. Sadonkorjuun aikana juuret kaivetaan ylös käsin lapiolla tai talikolla. Tiiviillä mailla juuret ovat paljon ohuempia kuin kuohkeilla. Toistuva sadonkorjuu samassa paikassa suoritetaan enintään 2-3 vuoden välein.
Kaivetut voikukan juuret ravistetaan mullasta, maanpäällinen osa ja ohuet sivujuuret poistetaan ja ne pestään heti kylmässä vedessä. Sitten niitä nuudutetaan ulkoilmassa useita päiviä (kunnes maitiaisnesteen valuminen loppuu leikkauskohdasta).
Kuivaus on tavanomainen: ullakoilla tai tilassa, jossa on hyvä ilmanvaihto, mutta parhaiten lämpökuivurissa, joka on lämmitetty +40+50 °C:een. Raaka-aineet levitetään 3-5 cm kerrokseksi ja käännetään säännöllisesti. Kuivumisen loppu määritetään juurien haurauden perusteella. Kuivan raaka-aineen saanto on 33-35% vastakerättyjen painosta. Säilyvyysaika jopa 5 vuotta.
Lääkinnälliset ominaisuudet.
* Voikukalla on sappinestettä erittävä, kuumetta alentava, ulostava, limaa irrottava, rauhoittava, kouristuksia laukaiseva ja lievä unettava vaikutus.
* Voikukan juurien ja lehtien vesiuute parantaa ruoansulatusta, ruokahalua ja yleistä aineenvaihduntaa, lisää maidoneritystä imettävillä naisilla ja lisää kehon yleistä sävyä.
* Voikukkaa suositellaan diabetekseen, tonic-aineena yleiseen heikkouteen, anemian hoitoon.
* Kuivatuista voikukan juurista valmistettua jauhetta käytetään tehostamaan haitallisten aineiden erittymistä kehosta hien ja virtsan kautta, antiskleroottisena aineena, kihtiin ja reumaan.
* Keitettä ja paksua uutetta käytetään karvasaineena ruoansulatusrauhasten erityksen lisäämiseen ja sappinestettä erittävänä aineena.
* Voikukkaa käytetään hepatiitin, kolekystiitin, sappikivitautien, keltaisuuden, gastriitin, koliitin, kystiitin hoitoon, ruokahalun ja ruoansulatuksen parantamiseen, ummetukseen, ilmavaivoihin ja myös matolääkkeenä.
* Tuoreita lehtiä ja lehdistä saatua mehua suositellaan ateroskleroosin, ihosairauksien, C-vitamiinin puutoksen ja anemian hoitoon.
* Yrtin uutetta yhdessä juurien kanssa käytetään erilaisiin maksan ja sappirakon sairauksiin, kasvaimiin, vesipöhöön, virtsakivitautiin, peräpukamiin. Yrtin uutetta käytetään vitamiininpuutokseen sekä erilaisiin ihosairauksiin: ihottumiin, akneen, furunkuloosiin.
* Voikukkaa käytetään myös sisäisesti ja ulkoisesti furunkuloosiin, ekseemaan ja ihottumiin. Voikukan juurien öljytinktuuraa käytetään lääkkeenä palovammojen hoidossa, ja kasvin maitiaisnestettä käytetään paikallisesti syylien ja känsien poistamiseen.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään voikukan juurta (Radix Taraxaci), lehtiä, yrttiä ja mehua. Lehdet, yrtti ja mehu kerätään kesäkuussa ja juuret - aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä lehtien lakastumisvaiheessa (kuivataan kuivureissa lämpötilassa +40+50 °C).
Bot. syn.: Leontodon taraxacum L., Taraxacum vulgare Schrank.
Kansanomaiset nimet: maitoheinä, syyläkukka, sirkunsinappi, pörröpää, kultatukka.
Voikukka on kaikille tuttu yhtenä ensimmäisistä kukista, joka peittää niityt, aukeat, tienvarret ja kaupunkien pihat kukintojensa kirkkaankeltaisella peitteellä...
Huomatessaan sen puutarhurit kiirehtivät pääsemään siitä eroon pahanlaatuisena rikkakasvina, mutta harvat tietävät sen hyödyistä: muinaiset kreikkalaiset tiesivät tämän kirkkaan kasvin lääkinnällisistä ominaisuuksista, ja vanhassa arabialaisessa lääketieteessä voikukkaa käytettiin laajasti ja monipuolisesti.
Voikukkaa on käytetty ravinnoksi jo kauan eri kansojen keskuudessa; sitä käyttivät sekä muinaiset kiinalaiset että Amerikan mantereen ensimmäiset uudisasukkaat.
Sen nuoria lehtiä käytetään usein salaatin valmistukseen, joka tunnetaan Euroopassa myynnissä ranskalaisella nimellä "pissenlit" (tällöin lehdet upotetaan 30-40 minuutiksi suolaliuokseen niiden kitkeryyden vähentämiseksi merkittävästi), ja borssin valmistukseen; voikukan kukista keitetään hilloa ja tehdään viiniä, avautuneista nupuista valmistetaan "voikukkahunajaa" ja paahdetuista juurista kahvinkorviketta. Keitettyjä lehtiä käytetään pinaatin tavoin.
Britteinsaarilla on muinaisista ajoista lähtien valmistettu voikukan kukista viiniä, joka on erittäin suosittua Englannissa ja jota R. Bradbury ylisti romaanissaan "Voikukkaviini" ("Dandelion Wine").
Joissakin maissa voikukan lehtiä hapatetaan kaalin tavoin, ja kevätlehtiä marinoidaan.
Voikukka on laajalti suosittu myös kansankosmetiikassa: tuoreista lehdistä tehty naamio ravitsee, kosteuttaa ja nuorentaa ihoa, ja kukkien uute vaalentaa pisamia ja pigmenttiläiskiä.
Kiinalaisessa kansanlääkinnässä kasvin kaikkia osia käytetään tähän päivään asti kuumetta alentavana ja yleiskuntoa vahvistavana aineena.
